一刀齋虎徹 / 高橋楠 / 堺金正 / 堺一文字一平

C〔興隆刀剪行〕*高橋楠堺金正不銹銀三鋼貝裂柳刃 120mm

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高橋楠一刀齋虎徹 Takahashikusu

能處理貝螺類及料理細工的包丁．

也很適合在板前展示刀工且能更俐落地處理食材．

❖ 刀片種類: 單刃

✦ 鋼材: 銀三鋼 (不易生鏽的材質、易維護保養)

🔶 表銘刻: 堺金正

🔷 裏落款: 銀三

📌 規格: 120mm

全長含柄約: 245mm

實際刃長約: 125mm

最大幅寬約: 26.2mm

刀背厚度約: 3.1mm

含柄總重約: 69.5g

☪ 柄材: 單黑角朴木八角柄

C〔興隆刀剪行〕*高橋楠堺金正 不銹 銀三鋼 貝裂柳刃 120mm